トルコのお料理は世界3大料理のひとつ なのだとか。ご存知でしたか?
3つとは、 フランス料理、中華料理、そして
トルコ料理真偽はともかく。
シシカバブ や ドネル・ケバブ などのお料理は
町中でもよく見かけるようになりましたね。
トルコが親日的だというのも、有名なお話です。
今回 お話しするのは、トルコのアイスクリーム
『ドンドゥルマ』 です。
Pokopenさんと、トルコアイスの話で盛り上がってから数ヶ月が過ぎますが、
ついに、 噂の ドンドゥルマ のご紹介ができます。
トルコ観光局のおねえさんから
『ナムコ・ナンジャタウン』の タダの入場券をもらったので、
これは、行かなくては 義理に欠きます。
ここには、
アイスクリームシティ というのがあるんですが、
(これも、なかなか すごい企画で)
その中に 常設店として 一番目立つところにあるのが、

この トルコアイスの店
『オリエンタルの青い月』 です。
名古屋にある、トルコ料理レストラン の 支店にあたります。
つまり、トルコ観光局のおねえさんは、 これを食べて来いと、
私を 派遣 したのでした。
知っている人は知っている。
これは、
のびるアイス なのです。
で、どれだけ伸びるかというと ↓ これです。


トルコの カハラマンシュという街に伝わる 製法極秘のアイス。
秘密のデンプンを配合し、ぐるぐるまぜる。
結構な力仕事なので、男にのみ、受け継がれる 伝統技。だとか。
やってみたい。 でもきっと無理なのでしょうね。

まず、バニラ です。
トッピングもつけてもらいました。 400円
お味は、もちもちした食感がとても不思議。
甘いのが、なぜか口に残りません。
確かに、ソフトクリームとは、ちょっと違う。
もちろん、水あめをいれた水っぽさも、空気で膨らませた感じもしない。
お腹がいっぱいになりそうですが、そうでもない。
・・・一言でいえないです。
また、食べて考えて見ます。
トルコアイスのお味もいいですが、
それ以上に 嬉しいのが、アイス職人のおにーさんの パフォーナンスでしょうね。
今回 謎の塔を発見しました。