2006-11-29(Wed) 16:25:40
トルコのお料理は世界３大料理のひとつ なのだとか。ご存知でしたか？
３つとは、 フランス料理、中華料理、そして トルコ料理 真偽はともかく。 シシカバブ や ドネル・ケバブ などのお料理は 町中でもよく見かけるようになりましたね。 トルコが親日的だというのも、有名なお話です。 今回 お話しするのは、トルコのアイスクリーム 『ドンドゥルマ』 です。 Pokopenさんと、トルコアイスの話で盛り上がってから数ヶ月が過ぎますが、 ついに、 噂の ドンドゥルマ のご紹介ができます。 トルコ観光局のおねえさんから 『ナムコ・ナンジャタウン』の タダの入場券をもらったので、 これは、行かなくては 義理に欠きます。 ここには、アイスクリームシティ というのがあるんですが、 （これも、なかなか すごい企画で） その中に 常設店として 一番目立つところにあるのが、  この トルコアイスの店 『オリエンタルの青い月』 です。 名古屋にある、トルコ料理レストラン の 支店にあたります。 つまり、トルコ観光局のおねえさんは、 これを食べて来いと、 私を 派遣 したのでした。 知っている人は知っている。 これは、 のびるアイス なのです。 で、どれだけ伸びるかというと ↓ これです。   トルコの カハラマンシュという街に伝わる 製法極秘のアイス。 秘密のデンプンを配合し、ぐるぐるまぜる。 結構な力仕事なので、男にのみ、受け継がれる 伝統技。だとか。 やってみたい。 でもきっと無理なのでしょうね。  まず、バニラ です。 トッピングもつけてもらいました。 ４００円 お味は、もちもちした食感がとても不思議。 甘いのが、なぜか口に残りません。 確かに、ソフトクリームとは、ちょっと違う。 もちろん、水あめをいれた水っぽさも、空気で膨らませた感じもしない。 お腹がいっぱいになりそうですが、そうでもない。 ・・・一言でいえないです。 また、食べて考えて見ます。 トルコアイスのお味もいいですが、 それ以上に 嬉しいのが、アイス職人のおにーさんの パフォーナンスでしょうね。 今回 謎の塔を発見しました。 |
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なんでもアリです。お話ししませんか？
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Author:SATOKO |
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